Lilky "Ogonyok" na zimu - starý recept
Dnes si uvaříme lilky „Ogonyok“ na zimu. Tento starý recept bez sterilizace jistě potěší mnoho lidí.
Základem receptu je lilek, ale přidáme i sladkou papriku a trochu pálivé papriky. V našem receptu použijeme rajčata, ale můžete použít i rajčata namletá na masovém mlýnku.
Tento pikantní předkrm je perfektním doplňkem k jakémukoli jídlu: kaši, masu nebo drůbeži, bramborám atd. Tento předkrm dodá vašemu svátečnímu nebo každodennímu stolu skvělou rozmanitost a dlouho nezůstane bez povšimnutí. Tak pojďme na to.
Složení:
- rajče – 0,5 l;
- lilky – 2 ks;
- sladká paprika – 2-3 ks;
- pálivá paprika – 0,5 lžičky;
- rostlinný olej – 5 lžic;
- sůl – 1 lžička;
- cukr – 3 lžičky;
- ocet 9% - 2 lžíce.
Jak připravit lilky Ogonyok na zimu
Připravte si všechny ingredience podle seznamu. Lilky omyjte a osušte a nakrájejte na malé kostičky.
Z papriky odstraňte semínka, poté ji opláchněte a nakrájejte na proužky nebo kostky.
Rozehřejte pánev a nalijte do ní rostlinný olej. Lilek a papriku smažte 3–4 minuty, dokud nezezlátnou.
Přidejte rajčatovou omáčku, sůl, cukr a půl lžičky pálivé papriky. Vařte 30 minut na mírném ohni, na konci vaření přidejte ocet.
Salát dejte do sterilizovaných sklenic, ihned nasaďte víčka a pevně uzavřete.
Sklenice otočte dnem vzhůru, přikryjte dekou a nechte 24 hodin odstát. Po chvíli sklenice přendejte do spíže.
Dobrou chuť!
