Strýček Ben's na zimu z cukety a rajčat
Co takhle si na zimu připravit cuketu a rajčata podle receptu strýčka Bena? Podle našich rodinných expertů je to nejchutnější recept na zavařeniny.
Salát je prostě lahodný, rajčatová omáčka má neuvěřitelně hedvábnou texturu. Zelenina se k sobě krásně hodí a paprika dodává pokrmu hlavní chuť a vůni. Tento salát je sladký předkrm a skvěle se hodí k masu nebo bramborám, kaši nebo těstovinám. Takže pokud máte zájem, je čas se do toho pustit.
Složení:
- cuketa – 1 kcal;
- cibule – 100;
- sladká paprika – 4 ks;
- rajčata – 700;
- cukr – 0,5 šálku;
- máslo – 0,5 šálku;
- voda – 100 ml;
- ocet – 50 ml;
- sůl – 0,5 lžíce.
Jak připravit strýčka Bena na zimu
Připravte si všechny potřebné ingredience. Vyberte mladé, zralé cukety, omyjte je a osušte. Cuketu nakrájejte na malé kousky.
Papriku omyjte, rozkrojte napůl a odstraňte semínka a žilky. Papriku nakrájejte na proužky nebo kostičky – podle toho, co máte raději.
Oloupejte a omyjte cibuli a poté ji nakrájejte na půlkroužky.
Rajčata omyjte a odřízněte stonky. Odšťavte půl kila rajčat a zbytek nechte nakrájené na klínky.
Nalijte rajčatovou šťávu do hrnce a přidejte veškerou zeleninu. Přidejte lžíci rostlinného oleje, sůl a cukr.
Salát vařte půl hodiny a na konci vaření přidejte do pánve ocet. Zamíchejte a přiveďte k varu. Vypněte oheň.
Naplňte sterilizované sklenice salátem, ihned je uzavřete a otočte dnem vzhůru. Sklenice přikryjte dekou a nechte je 24 hodin v klidu. Po chvíli směs přendejte do spíže.
Dobrou chuť!
Díky za zajímavý recept. Ale prosím o upřesnění množství cukety. 1 kg je 1 cuketa nebo 1 kg (cukety se mohou velmi lišit velikostí).
! kilogramu cukety.
Právě jsem to uvařila a zavařila. Bylo to vynikající. Potřebujete 1 kilogram cukety.