3 litry lahodného kompotu z rybízu a pomerančů
Nikdo se ještě neodmítl lahodného a voňavého kompotu. Obzvlášť v zimě. V chladném období se vždycky touží po létě a domácí kompoty jsou připomínkou tohoto teplého období.
Proč jsem se rozhodla zkombinovat rybíz a pomeranče? Rybíz dodává kompotu sytý vínový odstín a pomeranče jemnou kyselost, kterou mnozí ocení. Pomeranče se dají snadno sehnat i v létě, ale rybíz dozrává právě v létě, takže sklizeň a uchování pro budoucí použití vyžadují čas.
Kompot z černého rybízu a pomerančů se na zimu nejlépe připravuje v třílitrových sklenicích, a přesně k tomu je určen náš recept s podrobnými fotografiemi. Rybíz i pomeranče jsou velmi zdravé, takže si tento přírodní nápoj vaše rodina zamiluje. Jeho příprava je snadná a nevyžaduje žádnou sterilizaci. Zde je rychlý recept.
Složení:
- rybíz – 150 g;
- oranžová – 0,5 ks;
- cukr – 200 g;
- voda – 2,7–2,8 l.
Jak připravit kompot z černého rybízu a pomerančů
Rybíz oloupejte, opláchněte a vložte na dno třílitrové sklenice. Pomeranče nakrájejte na plátky a přidejte je do sklenice k rybízu.
Přiveďte vodu na kompot k varu, zalijte jí horkou vodu přes bobule a pomeranč. Přikryjte a nechte 15 minut odstát; kompot by měl být obarvený rybízovou šťávou.
Kompot nalijte do hrnce a sklenici přikryjte víkem, aby se do něj nedostaly bobule a pomeranč. Kompot přiveďte k varu a přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Horký, sladký sirup znovu zalijte přes bobule a naplňte sklenici kompotem. Bobule zaberou část objemu a zbytek je tekutina.
Sklenici uzavřete kovovým víkem pomocí speciálního nástroje na zaškrábání švů. Přikryjte „kožichem“ a nechte přes noc vychladnout. Poté kompot uložte do spíže nebo sklepa.
V zimě nechte kompot 15–20 minut v lednici a poté nalijte do sklenic a podělte se s celou rodinou. Dobrou chuť!
